Quijote Kaffee

Quijote Kaffee ist eine 2010 gegründete Direkthandels-Rösterei aus Hamburg-Rothenburgsort, organisiert als Kollektivbetrieb in der Rechtsform einer GmbH mit aktuell rund 17 Mitarbeitenden und basisdemokratischen Strukturen. Der gesamte Rohkaffee wird direkt von Kleinbauern-Kooperativen in Honduras, Mexiko, Peru, Nicaragua und weiteren Ländern bezogen, ohne Zwischenhändler.

Das Sortiment umfasst Espresso-, Filter- und Vollautomatenkaffees, Rohkaffee für Heimröster sowie Kaffeezubehör und eine kuratierte Auswahl an Büchern rund um Kaffee, Handel und Politik. Wöchentlich werden montags um 7 Uhr neue Röstungen freigegeben, die Jahresproduktion ist bewusst auf 186 Tonnen begrenzt.

Besonderheiten sind die selbst auferlegte Lohnobergrenze auf Höhe des Hamburger Durchschnittseinkommens, transparente Einkaufspreise und Lager-Verkauf jeden Dienstag und Donnerstag in der Marckmannstraße. Quijote engagiert sich zudem politisch für faire Lieferketten und veröffentlicht regelmäßig Berichte zu den Kooperationen mit Produzent:innen.