roestbar

Roestbar ist eine Spezialitätenrösterei aus Münster, die Sandra Götting und Mario Joka seit 2003 aufgebaut haben. Aus der eigenen Rösterei am Campus an der Rudolf-Diesel-Straße wandern jährlich rund 100 Tonnen Kaffee in die Gastronomie, zu Firmen- und Privatkundschaft sowie in die eigenen Kaffeehäuser.

In Münster betreibt das Team fünf individuelle Kaffeehäuser und dazu eine eigene Konditorei. 2021 wurden Rösterei, Konditorei, Kaffeeschule und Verwaltung, die zuvor über die Stadt verteilt waren, am neuen Campus-Standort zusammengeführt.

Ein Schwerpunkt liegt auf der Wissensvermittlung: In der Kaffeeschule gibt es Barista-Kurse, Masterclasses und SCA-zertifizierte Schulungen. Aus dem Team sind mehrfach Deutsche Barista-Meisterinnen hervorgegangen, und der Betrieb wurde vom Magazin Feinschmecker als beste Rösterei in Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet.