Altmühltaler Kernstodl

Altmühltaler Kernstodl ist ein Bio-Landwirtschaftsbetrieb mit eigener Ölmühle und Kernmanufaktur in Wellheim im Naturpark Altmühltal. Der Familienbetrieb wird von Landwirtschaftsmeister Markus Hiermeier gemeinsam mit seiner Frau Sylvia und den beiden Söhnen Niklas und Kilian geführt. Der Hof liegt zwischen Eichstätt und Neuburg an der Donau und wird seit mindestens 1776 von Generation zu Generation in der Familie weitergegeben.

Bis 2016 betrieb die Familie eine klassische Milchwirtschaft. Im Frühjahr 2016 säten sie dann ihre ersten Altmühltaler Ölkürbisse aus und stellten den Betrieb auf ökologische Landwirtschaft um. Heute bauen sie alle Saaten selbst auf den eigenen Flächen an, reinigen und verarbeiten sie vollständig auf dem Hof.

Das Sortiment umfasst Bio-Kürbiskernöl, Hanföl, Sonnenblumenkernöl, Mohnöl und Senföl sowie verschiedene Kürbiskern-Snacks. Alle Produkte stammen aus eigenem Anbau und eigener Verarbeitung, ohne Zusatzstoffe.