besserfleisch

besserfleisch ist ein Online-Shop für Biofleisch aus Weidehaltung mit Sitz in Hamburg. Das Einzelunternehmen wird von Inhaberin May-Britt Wilkens geführt, die den Shop 2016 gründete. Das Geschäftsmodell basiert auf dem Prinzip des Cow-Sharings: Mehrere Kunden teilen sich das Fleisch eines Rindes von ausgewählten Bio-Höfen. Erst wenn alle Pakete eines Tieres verkauft sind, wird geschlachtet und die frische Ware per Overnight-Express zugestellt.

Im Sortiment finden sich Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch in Bio-Qualität, darunter Gourmet-Pakete, Grillpakete und gemischte Fleischpakete. Alle Tiere stammen aus reiner Weidehaltung mit Grasfütterung. Die Schlachtung übernimmt die Fleischerei Fritze in Kalübbe, eine kleine Bio-Metzgerei in Schleswig-Holstein.

Die Verpackung besteht aus Isolierboxen mit Strohisolierung statt Styropor, die im Biomüll entsorgt oder zurückgeschickt werden kann. Der Versand erfolgt deutschlandweit (außer Inseln) per GO! Express mit Zustellung am Folgetag zwischen 8 und 12 Uhr. Die Versandkosten sind im Paketpreis enthalten.