Ölmühle Solling

Ölmühle Solling ist eine familiengeführte Bio-Ölmanufaktur aus Boffzen im Weserbergland (Niedersachsen), gegründet 1996 von Gudrun und Werner Baensch. Das Ehepaar kehrte damals aus der Entwicklungszusammenarbeit in Asien und Südamerika nach Deutschland zurück und begann, auf Wochenmärkten kaltgepresste Öle zu verkaufen. Bis zum wirtschaftlichen Durchbruch vergingen sieben Jahre. Heute beschäftigt die Ölmühle Solling GmbH rund 75 Mitarbeitende und wird in zweiter Generation von Sarah und Sebastian Baensch als Geschäftsführung geleitet.

Das Sortiment umfasst über 100 Sorten kaltgepresster Bio-Speiseöle (darunter Leinöl, Hanföl, Arganöl, Kokosöl, Schwarzkümmelöl und Walnussöl), Essige in Barrique-Qualität, Nussmehle, Superfoods, Pestos, Aufstriche, Senf und Honig. Ergänzt wird das Angebot durch eine Naturkosmetik-Linie mit Pflegeölen, Hautbalsamen und Seifen sowie Futtermittel für Haustiere. Alle Öle werden in kleinen Chargen auf Spindelpressen rein mechanisch und ohne Wärmezufuhr gepresst. Die Manufaktur verzichtet bewusst auf chemische Verfahren wie Entsäuerung oder Bleichung.

Die Ölmühle betreibt zwei Mühlenläden: am Stammsitz in Boffzen und in Luzern (Schweiz). Mühlenführungen und Verkostungen vor Ort geben Einblick in die handwerkliche Produktion. Das Unternehmen ist Naturland-Partner und Unterstützer von Slow Food Deutschland e.V. Die Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, wobei die Ölmühle Wert auf langfristige, persönliche Beziehungen zu ihren Lieferanten weltweit legt. Der Onlineshop liefert nach Deutschland, Österreich, die Schweiz und Großbritannien.