Bäckerei Hünerberg

Bäckerei Hünerberg ist eine traditionsreiche Handwerksbäckerei mit Sitz in Barsinghausen in der Region Hannover. Der Familienbetrieb wurde 1815 gegründet und backt nach eigenen Angaben seit sieben Generationen. Geführt wird die Bäckerei Hünerberg GmbH & Co. KG von Hendrik Mordfeld und Sabine Mordfeld-Hünerberg.

Das Sortiment umfasst Brot, Brötchen, Kuchen, Feingebäck, Snacks und Café-Spezialitäten. Zu den bekannten Backwaren zählen das Roggenbrötchen Rogg'n Roll, Dinkelprodukte, Gersterbrot, Krustenbrot und Party-Platten. Mehrere Brote hat das Deutsche Brotinstitut mit der Note sehr gut ausgezeichnet, darunter Gersterbrot, Dinkel-Kracher und Ölsaatbrötchen. Der Betrieb legt Wert auf handwerkliche Herstellung und bildet den eigenen Nachwuchs aus.

Verkauft wird in 13 Fachgeschäften in Barsinghausen, Gehrden, Bad Nenndorf, Rodenberg und Wennigsen, darunter ein Café im Kurhaus Bad Nenndorf. Einen Onlineshop mit Versand gibt es nicht, der Verkauf läuft über die Filialen vor Ort. Der Betrieb beschäftigt rund 100 Mitarbeitende.